CUISINE

Découvrez 4 recettes gourmandes d’automne à inviter dans votre cuisine ! Mais avant de se mettre en cuisine, on prend soin de bien choisir ses produits : – des fruits et légumes bio ou cultivés en agriculture raisonnée, voire cultivés … Lire la suite­­

Manger en conscience. Tout un programme pour prendre soin de soi et remettre à l’honneur les plaisirs de la tablée ! Quel plaisir de déguster un plat savoureux avec lenteur, pleinement relié à ses sens. Sentir, observer son assiette, en … Lire la suite­­

Ice tea, citronnade, lait d’amande, jus de grenade, sirop de menthe. Pour préparer ses boissons maison c’est facile, il suffit de choisir de bons produits ! Un des avantages des préparations maison est de pouvoir choisir des produits de qualité … Lire la suite­­

A consommer frais, ces jus de légumes additionnés de fruits renforcent notre vitalité. Un cocktail idéal pour booster sa forme automnale ! Pour de délicieux jus on choisit bien ses légumes et fruits issus d’une agriculture raisonnée et/ou bio en … Lire la suite­­

A l’occasion du Cheese 2017, l’organisation internationale Slow Food propose de trouver les mots justes pour décrire une dégustation de fromages… Du 15 au 18 septembre aura lieu le Cheese 2017 à Bra (Italie, Piémont), un événement dédié au monde … Lire la suite­­

Prunes, figues, abricots, pêches, mûres, framboises… Pour mettre les fruits de l’été en bocal, on fait ses confitures ! 1. Nettoyer ses pots à l’eau chaude. 2. Préparer des fruits mûrs fraîchement récoltés en les coupant en morceaux de la … Lire la suite­­

Pour colorer vos apéritifs, 5 idées de tartinables ! Ils sont frais, goûteux et se conservent quelques jours au réfrigérateur. Les tartinables ont tout bon… Une poivronade Trier puis couper en lanières 2 poivrons rouges et les faire cuire dans … Lire la suite­­

Et si ce on préparait soi-même des produits que l’on a l’habitude d’acheter dans le commerce ? C’est facile et délicieux ! Plutôt que de passer du temps dans les rayons de supermarché, on prend plaisir à en passer dans … Lire la suite­­

Êtes-vous locavore ? Consommer des produits locaux issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement, voilà une définition du locavorisme. Une question de proximité Être locavore c’est tout d’abord penser en terme de distance. Cela consiste ainsi à sélectionner des produits locaux. … Lire la suite­­

Parfois les choses semblent plus compliquées qu’elles ne le sont. C’est le cas de la préparation des rouleaux de printemps ! Simples, savoureux et originaux, on les compose à souhait… Idéal pour surprendre à l’apéritif ou pour emporter dans son sac en vue … Lire la suite­­

Elles sont belles et en plus elles se mangent. Les fleurs comestibles mettent de la couleur et du pep’s dans nos assiettes ! La bourrache Ses fleurs étoilées (voir image principale) sont d’un bleu intense. Déposez des fleurs de bourrache … Lire la suite­­

Farine de pois chiche, d’épeautre, de millet, de quinoa… De nouvelles farines pour de nouvelles recettes ! Les variétés de farines proposées offrent de nouvelles possibilités de plats et de saveurs. On prend plaisir à choisir de nouvelles farines aux qualités nutritionnelles variées et … Lire la suite­­

Le proverbe dit : « Il ne faut pas mettre tous ses œufs dans le même panier. » Prenons-le au mot ! Le code inscrit sur les œufs nous fournit de précieuses informations pour consommer responsable et durable. La lecture de ce marquage est notamment … Lire la suite­­

Pour renforcer ses défenses et son tonus, on adapte son petit-déjeuner à la saison en ajoutant quelques aliments santé. Une cuillère de pollen de fleurs « Ce produit est un véritable concentré :de vitamines (15 à 20 % de sa composition) et notamment … Lire la suite­­

Vous ne savez que cuisiner ce soir ? Découvrez 7 idées de plats de saison qui vont inspirer votre cuisine ! Soupe de Butternut au cumin 1. Dans une marmite, faites revenir dans du beurre, un oignon, 3 patates douces et une butternut coupées … Lire la suite­­

Ne laissons pas ce délicieux fruit dans son coin et remettons-le au goût du jour ! Gelée, confiture, pâte, chutney… le coing se plaît en cuisine. L’automne est la période de récolte des coings. Fruit du cognassier, le coing se consomme cuit en … Lire la suite­­

Transporter et conserver sa nourriture avec des emballages durables, c’est préserver l’environnement en même temps que sa santé. Pendant mes courses, je privilégie : – Des « tote bag » ou sacs en tissu pour transporter mes aliments. – Les aliments non-transformés qui … Lire la suite­­

Des fruits frais mixés pour un smoothie vitaminé au petit-déjeuner ! En fonction des fruits de saison et de ses envies du moment, un smoothie peut prendre des couleurs variées. On joue sur les bonnes associations de fruits et on ajoute … Lire la suite­­

Le basilic parfume l’été ! Planté en pleine terre ou en pot, son vert intense colore les assiettes. Pour faire émerger tous les arômes du basilic, le pesto s’impose en maître. Mélangé à un plat de pâtes, en salade, dans … Lire la suite­­

Des madeleines qui fleurent bon la Provence… Les ingrédients : – 3 œufs, – 180 grammes de sucre, – 250 grammes de farine, – 120 grammes de beurre, – 50 millilitres de lait, – 1 sachet de levure chimique, – … Lire la suite­­